Записи с меткой «Пища славян»

Пища славян.

каша

Пища славян
Как часто мы думаем, слышим, обсуждаем то, что наши предки меньше болели, дольше жили, умели лечить себя травами.
Многие, кто пережил события начала 20 века: войны, голод, живы и сейчас и имеют заболевания, сопутствующие старости.
Если посмотреть на то, чем питались наши далекие и не очень родственники, как они проводили время, то можно понять «откуда растут ноги».
Маленький пример: помню, как рассказывала мне соседка, пережившая войну: сладкого не было, поэтому дети частенько употребляли в пищу корни солодки (в ней много сахарозы, минеральных солей, эфирных масел, витаминов).
Пример сегодняшнего времени: студенты химического факультета исследовали копченую колбасу на предмет содержания в ней нитратов. Вывод: 100 гр колбасы = пачке выкуренных сигарет.
Как говориться : почувствуйте разницу.
Основной пищей славян были каши. Славяне выращивали рожь, пшеницу, ячмень, просо. Каши часто варились на воде, с добавлением масла. Это было самостоятельное блюдо и на столе и крестьянина, и князя, и царя.
Растительная пища была обязательна на столе: бобовые, лук, чеснок, морковь, огурцы, редька, фрукты. Мяса было немного, скорее , как добавка к пище – охота не всегда была удачной и добытая на охоте туша делилась между охотниками.
Скотоводство давало молоко и молочные продукты, а рыболовство способствовало тому, что пища становилась более разнообразной.
В лесных зонах занимались бортничеством – сбором меда. Варились меды – очень слабые хмельные напитки, которые ни в коем случае не могли вызвать опьянения, но давали хорошую энергетику телу.
В принципе человек ест для выработки энергии. Современная пища напичкана всевозможными ненужными для организма добавками. Да, вкусно, но насколько вредно? Тем более, если потребляют это дети. Отсюда аллергии, заболевания ЖКТ, даже головные боли.
Наши предки были умными людьми и оставили нам в наследство множество кулинарных рецептов, которые не только насыщают, наполняют энергией и защищают от заболеваний.
На сайте будут публиковаться блюда славян и, хорошего вам аппетита.
Кстати, кислые щи – это что?
Ответ: хорошо насыщенный газом, настоенный квас.
Прочитать остальную часть записи »

Поиск
Реклама

Иду на обучение

Я бабушка уже старенькая
Рассылка 'Обучение с нуля в интернете'